マーケティングを考える、下半期の食品キーワード

「まぁるい焼豚めし」（ニチレイ）は具材入りの焼き飯料理を丸いおにぎり形状にした新しいタイプの冷食。カレーを混ぜ込んだご飯を焼き上げた「まぁるい焼カレー」、ビビンバ風ご飯を焼き上げた「まぁるい焼ビビンバ」の計3種を展開する

「もっちりマルゲリータ」（マルハニチロ）。朝食にミニサイズのピザを食べる人が増えるなか、もっちりの生地を使った人気のマルゲリータを1人前冷凍ピザで展開。最大の特徴は、折り畳むと片手で持てる形状になる工夫が施された紙容器

一方、胃腸や免疫に作用する機能が注目され、売り上げを伸ばしている乳酸菌領域では、新たに「『頭活』乳酸菌系飲料」がキーワードになる。認知機能の一つである注意力と計算作業効率の維持に役立つとされる、乳酸菌が生み出した成分ラクトナノデカペプチドが配合された「はたらくアタマに」シリーズのドリンク類（アサヒ飲料）がそれだ。ラクトナノデカペプチドはアサヒグループのカルピス研究から発見された成分。中高年を対象としたヒト試験で、8週間の継続飲用によって注意力、12週間の継続飲用で計算能力が改善されることが実証されたとうたう。

18年にテレビの情報番組から火が付いた「おからパウダー」は、ダイエットに効果があるといわれ、ヨーグルトに振り掛けて食べるブームが急拡大した。ただ、混ぜたヨーグルトは単調な味になってしまいがち。そこで、大豆をパフ状にして、かつ味を付けて食べやすくすることで課題を克服したのが、「ヨーグルトにかける大豆 きなこ風味パフ」「同 いちご風味パフ」（マルコメ）だ。

パエリアやジャンバラヤといった家庭では難しい料理が簡単にできる「お米付きRiceDish」（日清フーズ）も注目株だ。アルデンテに調理できる「超早炊き」の米を同梱し、外食の本格的な味を、自宅で短時間に調理できるのがポイント

デザートでは黒蜜きなこや濃厚チョコ風味など、「大人味」のものが「バイヤーズグランプリ」ではランキング上位に。なかでも、「雪見だいふく」と「アイスの実」という定番の2ブランドが、共にチョコ味を追加してきたのが興味深い。今冬は、暖かい部屋で濃厚アイスを楽しむ場面が増えそうだ。